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冬
DONG ZHI
至
冬至,新一年的开始
冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的传统节日,冬至俗称“数九”、“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的节气,这一天是北半球全年中白昼最短、夜晚最长的一天,定为新一年开始的日子。
老话说,冬至大如年
古人认为“冬至阳生”,天地阳气日渐兴盛,意味着下一个时间循环的开始,乃大吉之日。古人喜贺冬至,今人虽多不以为节,但冬至再怎么说也是“年时八节”之一,此时宜绝百事安身静体,归家团圆围炉取暖,杀鸡宰羊祭祖祀天,踏雪寻梅静坐饮茶。还有,就是吃! 对于一个泱泱美食大国,这么一个重要的日子当然吃是一个必不可少的话题,北方人会吃饺子庆祝,南方人爱吃汤圆来添岁。
在北方,饺子仍然是重头戏。
人们对吃饺子习以为常,却想不到这吃食原本是一个神医发明的一味“药材”。
相传有一年冬季,东汉神医张仲景看到不少人的耳朵都冻烂了,便自己研究了一味药,在冬至那天舍药医治冻疮。他用面皮包上一些祛寒的羊肉、胡椒、药材等用来治病,并取名“娇耳”。人们吃了“娇耳”后浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。这个“娇耳”,就是后来我们常吃的饺子。中国人向来极重恩情,冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
在南方,汤圆也别有一番滋味。
在南方冬至吃汤圆尤盛,它不仅意味着团圆,还有“吃了汤圆大一岁”之说。仿佛只要将它们吃下肚,就能拥有神奇的法力,保佑我们安安稳稳过完整个冬天。不仅如此,吃汤圆这件头等大事,还必须等到一家人都坐在一张桌子上,才能把汤圆下锅,然后围炉夜食。用祖辈的话说:汤圆的“圆”,意味着“团圆”,只有一家人一起吃,才叫“圆满”。
2008年芬兰发行的《森林之夜》邮票
冬至是大吉之日,它象征着团圆,也象征着下一个生命循环的开始。我们就在这春去秋来里,迎送一个又一个丰盛的年月。
在冬至大如年的节气里,能和家人团聚,一起吃顿饺子(汤圆),是多么温暖的一件事。
中国集邮祝大家:冬至快乐~
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