从无到有、从短到长，壶嘴变化大
现代使用的壶，壶嘴的样子似乎差别不大，当然也有一些壶为了追求艺术效果而加入特别的装饰元素。
可是，看了李文的壶，记者才发现壶嘴并不是生来就有，而是经历了一个从无到有、从短到长的变化过程。
“最早的壶是没有壶嘴的，实际相当于一个罐子，后来在罐的上部开一个小孔，能倒水就行。”李文介绍说，壶嘴的长度、造型是经历了历朝历代的改进，才变成现在人们看到的样子。
唐朝末年，当时社会新兴一种叫做“点茶法”的饮茶方法，先将茶末放在茶盏内，用汤瓶煮水或盛沸水，先少量注入盏内将茶末调成膏状，再继续注入适量沸水从而变成可以饮用的茶。这种饮茶方式特别强调水流顺畅，水量适度，落水准确。壶嘴便由晋时的鸡首状变成了管状或多棱状，还有个形象的名字——“流”。
到了五代，汤瓶的器型变化较多，“流”变得更长一些。为了易于控制水量和准确度，防止余水滴漏，人们在设计上进行了改进，把“流”修饰成尖角形。
到了元代，“流”的设计变化较大，由唐宋时期设于肩部，改为置于腹部，“流”长而曲，把、流基本与瓶口平齐，流贴附于腹下部。为便于倒水，嘴向外倾斜，由于过长易损坏，人们在流与颈之间连以S形饰物。
到了明朝，茶壶基本保持元代形制，只是流的曲线部位增加成S形，流与把手的下端设在腹的中部，结构合理，更易于倾倒茶水，并且能减少茶壶的倾斜度。流与壶口平齐，使检查水可以保持与壶体的高度而不致外溢，形制秀丽丰满。
清代饮茶之习与明代相同，茶具无显著变化，体形较前代缩小，流短直，设于腹部。
“朝着更方便、更实用的方向发展，这就是壶嘴变化的轨迹。”李文这样形容。
“两件套”、有嘴无孔，壶的形制趣味多
壶的身上，除了有古人生活经验的累积，还体现了不少生活情趣。在李文的藏品中，记者就看到几把壶的设计，不仅满足基本使用功能，还凝聚着古人的生活智慧。
李文收藏的近百把壶，年代最早到汉朝，材质是青铜的。历朝历代中除了没有元代的壶外，其他朝代的壶他都有收藏。各种各样的壶，有铜制的、陶瓷的、锡制的、铁制的、紫砂的等等。
李文有一把东晋的青釉鸡首壶，盘口、高颈、圆腹、平底。肩部刻双弦纹，一端设高昂的鸡首，引颈高冠。
非常奇特的是，鸡首嘴尖无孔，仅做装饰。与此相比，李文另外一把南北朝的鸡首壶，则是“嘴尖有孔”的。对于这把有嘴无孔的鸡首壶，曾有藏友提出是陪葬品，制作的时候比较注重象征意义，而忽略实际使用功效。也有的藏友认为，可能是当时的匠人故意所为。
逛市场、看文献，收藏丰富退休生活
说起收藏了这么一大屋子的壶，李文觉得是给自己的退休生活增添了许多乐趣：“退休以后，注意力一下从工作岗位上移开，搞收藏使得自己得到新的精神寄托。”
李文有不少藏友，年纪都比他小，可是他常常虚心向这些晚辈藏友请教，或是邀请他们到家里看自己的东西，一起切磋。
李文说，搞收藏除了要看文献、资料以外，吸收他人的经验也是非常重要的，别的藏友只要有水平，他都非常乐意听取建议。
谈到老年人玩收藏，李文有不少心得。
他认为，老年人玩收藏，一定要根据自己的财力，量力而行，不要因为收藏而给自己造成太大压力。遇到价钱比较贵、自己没有十足把握的藏品，就不必买。
如果只是有点怀疑、价格比较低的，那是可以买回来的，如果真的是“捡漏”成功固然好，即便是假货，也可以研究一下别人是如何造假，积累辨别假货的经验。
李文说，他就经常故意买些便宜的假货来研究。