许多大机构悄悄建造私家酒窖,不但可以大饱口福,还能收藏增值。
英国政府有一个专门储藏陈年佳酿的酒窖,这个秘密不久前被英国《独立报》记者揭开。该报记者锲而不舍,一番悉心调查之后,发现英国许多银行、同业公会、名牌大学、甚至部队都有自己的私家酒窖,其中的藏品价值不菲,令人咋舌。
建造私家酒窖是传统
曾几何时,在伦敦金融城的许多机构中,董事们喜欢花很长时间享受午餐,建造私家酒窖是普遍现象。但随着美国交易公司的兴起,再加上所谓“午餐饭桶”的说法,这一习俗日渐衰落。但个人购买名酒的现象仍很流行。
《独立报》记者发现,很多富有的股票交易人员对自己是否拥有私人酒窖讳莫如深。不过,英格兰银行、库茨私人银行等机构倒是愿意将自家酒窖的详情透露一二。
“(酒窖)是这个行业必需的装备。”库茨银行发言人尼克·吉尔说,“我们尝试在全世界寻找令人感兴趣、但又不太知名的好酒,而不只注意(法国的)波尔多和勃艮第。”
英格兰银行的藏酒在2800瓶左右,其中大部分为波尔多和勃艮第红葡萄酒,还包括一些香槟和葡萄牙的波尔图葡萄酒。英格兰银行内部有一个选酒委员会,专门负责购进佳酿。
英格兰银行的一名发言人说,英格兰银行花钱买酒是因为这是一种有效的投资方式。
最好的酒窖深藏不露
根据《独立报》的报道,真正深藏不露的是伦敦金融城最早的12家同业公会,以及牛津和剑桥这两所历史悠久的名牌大学的各个学院。
在同业公会中,最好的酒窖名正言顺地属于酒业公会。金业公会和渔业公会的酒窖也相当出色。每个同业公会每月都会举办招待晚宴以及其他仪式。这些都是各同业公会炫耀自家酒窖的好时机。
金业公会的沃伦·本堡说,该公会藏有800箱好酒。公会举办的活动规模越大,招待用酒的规格就越高。
“我们有18瓶1835年产的马德拉葡萄酒,那是我们的大楼建成的年份,这种酒可不是我们经常会打开的。我们很多老会员一直关心,什么时候他们能有机会品尝一下。”本堡说。
金业公会还有一大批上乘的波尔图葡萄酒,最早的产于1948年。不过,最近这家公会在拍卖行卖掉了一些,因为波尔图葡萄酒不像以往那么流行了。
藏酒也是很好的投资
“贾斯特里尼和布鲁克斯”是一家为这些私家酒窖进货的酒业贸易公司。这家公司的总经理爱德华·科特雷尔透露,大部分私家酒窖的买主购进好酒并不是为了现在自己享用,而是要留给后人。而他们现在享用的其实正是前辈在多年之前购入收藏的。
私家酒窖并不只储存酒,很多机构都会像金业公会那样出售自己的藏酒。牛津、剑桥大多数学院的酒窖也都出售多余的酒以筹集资金。
酒业贸易公司的科特雷尔说,“(大学)有开发得很好的酒窖,酒是他们买卖的资产。他们就像是酒业经纪人。大多数大学酒窖都可以自己筹集资金。”
几乎所有牛津、剑桥的学院都有评酒委员会,还会选出一名或两名“酒务干事”,负责维护酒窖。
不过,《独立报》发现,这些“酒务干事”不太愿意谈论自己的这份工作。剑桥大学冈维尔—凯厄斯学院的“酒务干事”西蒙·马德雷尔教授说,他不愿讨论酒的问题,因为大学毕竟是个教书和研究的地方。
国际档案:私房名酒一览
库茨银行:成立于1692年,如今是皇家苏格兰银行集团旗下的私人银行。库茨总部设在伦敦,总部餐厅每年要招待7500名客人,工作量相当于一家小型餐馆,而库茨的酒窖藏有“几千瓶”好酒。
特别收藏:亨利·吉罗香槟。成立于1620年的亨利·吉罗是历久最悠久的香槟作坊,目前仍为私人拥有。
皇家医学院:成立于1518年,集合了英国医学界顶尖人士。在一名葡萄酒大师指导下购买了2500瓶波尔多红酒,已窖藏15至20年。这些酒通常只在校友宴会和其他正式场合才拿出来。
特别收藏:1985年的拉伯高斯·泽代堡红酒——一种罕见的玛尔戈红酒,市场价440英镑(748美元)一箱。
金业公会:其酒窖中藏有800多箱波尔多红葡萄酒、勃艮第红、白葡萄酒、香槟、索泰尔讷白葡萄酒和波尔图葡萄酒。
特别收藏:一大批出产于大西洋马德拉岛上的马德拉葡萄酒。目前仅剩18瓶,价值无法估量。
今年法国波尔多葡萄园的出品特别出色,成为私家酒窖争相购买储藏的对象。目前这种红酒一箱售价250英镑(约合425美元)。