标题：普洱茶：在过山车中震荡

　　这个有着“第二只股票”之称的藏物，目前终于余热了。可回暖过后，离再一次“升温”的春天还会远吗？抑或又只是在“人工造热”？

　　□实习生  李晶韵

　　150亿全线蒸发

　　时间的追溯应该到2006年9月，正是从那时起，普洱茶最新一波的传奇开始渐次谱写——它为世人所瞩目，产量、销量及价格都逐渐攀升，一时之间成为社会各界投资的热点。

　　而据不完全统计，仅2006年各界投入普洱茶产业的资金就达10亿元，普洱茶加工厂达到约1000家，比上年增加400多家，新增年加工能力6万吨。2006年云南省普洱茶产量就达到8万吨，约为2000年产量的8倍；茶叶农业产值和工业产值分别比“九五”末增长2.9倍和6.1倍。

　　今年3月，普洱茶价格开始增大飙升的力度，与去年相比，猛涨3～5倍。但商机稍纵即逝，不少人却不由自主地卷入“炒茶”的浪潮中。但普洱茶“牛市”冲天的日子很快结束。未至5月，普洱茶价格开始全线下跌。至8月，普洱茶整体价格与4月相比普遍下跌50%，有些品牌的价格还不及原价的三分之一。

　　事实上，这样的暴涨暴跌主要集中在“中茶”、“大益”、“下关沱茶”三个品牌上，而这三大品牌几乎占据了国内普洱茶70%的市场。以知名的“大益7542”为例，从2万元一件(30公斤)降到目前8000多元，降幅达60%。有业内人士估算，此轮价格的“雪崩”至少使国内的普洱茶市场凭空蒸发了150亿元左右。

　　始作俑者究竟是谁？

　　广州云之南普洱茶有限公司负责人李文红接受采访时对记者表示，原料与去年同期相比，这轮暴涨使得普洱茶原料的涨幅达到2.5~3倍：“比如毛茶今年上半年的价格为100元/公斤左右，而去年同期则为30~40元/公斤。原料价格的上升让普洱茶售价也随之上升。”

　　但除了原料上涨的因素之外，人为的炒高价格才是主要因素。

　　始作俑者来自各类群体，常见的有温州炒团、港台商人等。在他们眼中，普洱茶是一个非常有“炒点”的产品。1999年台湾的普洱茶市场崩盘后，大炒家就已经开始辗转到普洱茶的发源地——云南，经常在一起制定计划，有的还雇用了股票操盘手团队来当顾问。

　　经过7年囤积货源，2006年普洱大热期，真正具有收藏价值的原产地普洱陈茶大部分已经进入各大庄家的仓库，每个庄家都至少拥有数百吨存货。从去年底至2007年5月，这些大炒家开始严格控制市场供给，按照比例和规定顺序出货。

　　据李文红透露，除了以上比较大牌的炒家之外，在芳村茶叶市场普洱茶开始发展之时的一些大的茶庄也参与了其中的炒作：“芳村茶叶批发城的每一个老板，基本没有不押货在里面的。”

　　庄家们正是采用了各种商业炒作手段进行捂货(谎称没货，炒至天价后再放货)、假拍(卖家付费买家举牌抬价)、公关炒作等形式将价格炒至虚高，导致市场上一片混乱。而当“庄家”抽身而去之后，许多投资者手中的普洱茶便无人接手，只能囤货。

　　而普洱茶“迅速走红”的最大负面后果还是竭泽而渔，给茶树资源造成不可挽回的损失。据统计，2006年，云南茶叶总产量为13.8万吨，其中8万吨做成了普洱茶。普洱茶占全省茶叶的比重，从上年的44.8%提高到58%。近年来，由于普洱茶热销，红茶主产区云南将原料转为生产普洱茶，造成红茶总产量下降。

　　市场开始逐渐回暖

　　近期，普洱茶市场逐渐出现回暖。价格也有略微上升，销量也是逐渐稳中有升。普洱市委办公室有关人士也证实，经历了前段时期的低谷以后，当地普洱茶的外销订货量近日已有所回升。

　　价回升，炒风敛

　　业内专家认为主要原因是临近年底，礼品茶的需求量明显增加，以及羊城即将由深秋步入冬季，乐于“斗茶”的普洱茶友逐渐活跃起来。从10月开始，一直将持续到明年的5月，整个旺季茶叶的销量可以占到全年总销量的70%~80%。由于喝茶可以暖身，所以随着温度的降低，喝茶的人会逐渐增多；另外，年底节日增多，礼品茶的需求量也随之上升。并且，有一批普洱茶茶友喜好收藏老茶，一到冬天喝茶季节，他们会喜欢四处搜罗以及相约比拼谁家的茶叶最好，业内戏称为“斗茶”，这些都无形中给普洱茶再次余热添了一把火。

　　另一方面，李文红认为，回暖的迹象并不表示炒茶风气开始膨胀。相反会有所收敛。“一段时间的炒茶风气旺盛后最终的归属还是会落在真正“喝”的意义上的。老百姓经过炒茶这段暴涨的经历之后会更加理智了。”

　　目前有别于之前行情的一个重要信息是，大部分老百姓买茶开始不跟大厂家了，反倒去跟二、三线的比较地道的中小厂。“二、三线的如果来‘炒’，由于名气不大也不会有大的市场空间，相对来说，保险系数会好一些。老百姓一定是考虑到这部分因素。”

　　而对于之前套牢比较大额的投资者来说，回暖的迹象并不能保证他们就能立刻翻身，因为解套还是需要等待比较长时间的检验的，至少也需两三年。

　　上升空间依然会大

　　对于这个盛世收藏的保健饮品，无论是专家还是商家都对它的前景颇为看好。

　　“随着生活水平提高，国家经济的不断发展，普洱茶将会有越来越多的人去认识去了解。”

　　但目前的回暖现状只能算小份额的增长，什么时候才会有稳步的升幅呢？

　　对普洱茶研究多年的荔湾区经贸局书记冯荣济就推测，明年三四月份春茶上市后，普洱茶价格升幅应该会更大些，可达到20%左右。

　　而对于市场的长期稳定，就需要大家携手共同去推动普洱茶产业标准体系的建立，进行产品质量控制，用品牌化、创新式发展取代过往的低技术含量与投机式的发展经营模式，这样有助于普洱茶产业尽快走上健康发展的道路。

　　“北方市场对于普洱茶来说，如今还是个空缺，像东北目前还是以绿茶为主。即是像中国的部分市场，普洱茶还没到普及的程度，也就是说，还是有成长空间的。南方流行几年之后全国应该会陆续流行起来的，这会是个长期的过程。”李文红乐观地认为。