企业在从事来料加工复出口贸易时，与外方签订的合同一般有两种形式：
1、合同约定进口料件不作价的，只核算加工费。这时企业的会计处理为：
借：应收外汇账款
贷：主营业务收入——来料加工（加工费）
2、合同约定进口料件作价的，核算进口原辅料款和工缴费。这时企业的会计处理为：
借：应收外汇账款（加工费部分）
应付外汇账款（合同约定进口价格，汇率按原作价时中间价）
贷：主营业务收入——来料加工（原辅料款及加工费）
因此，企业在进行会计核算和计算不得抵扣的进项税额时，应区分企业与外方签订的合同中是如何约定的？若是第1种情形，免税项目销售额应该为来料加工的加工费收入；若是第2种情形，则应为出口总值。总之，会计核算和计算不得抵扣的进项税额应与合同保持一致。